キムチギャラリーキムチの製造と通販のキムチ物産】| アロハキムチ美味しさの秘密

大阪・生野のコリアタウンから、新鮮でおいしいキムチを全国に宅配いたします。

アロハキムチ美味しさの秘密

韓国のキムチではありません。
日本列島で喜ばれる本当のキムチ!!
それがアロハキムチ!!

全国に先がけてはじめたキムチの宅配便も二十余年。
今では北海道から沖縄まで全国１０００店以上のお店でご利用いただいております。
日々１０００キロ以上のキムチを製造・出荷しています。

キムチの宅配を全国に先がけて始めて、一番辛かったのは、お客様から「使っている間にすっぱくなった」とよくお叱りを受けたことです。

そこから試行錯誤の研究を重ねた結果、今まで以上の上品な美味しさになり、時間がたってすっぱくなっても「まろやかなすっぱさ」に包まれ、さらには添加物などを使わずに賞味期限を今までの２～２.５倍にのばすことにも成功しました。

おかげさまで、お取引先は
北海道から沖縄まで、飲食店様を中心に2,000店舗以上！
毎日1トン以上のキムチを製造・出荷しています。

キムチギャラリーのキムチは“アロハキムチ”のブランで販売いたしております。
誰とでも気軽に挨拶を交わせるハワイの言葉“アロハ”は人の心を和ませる言葉でもあります。
“アロハキムチ”も食べていただいた方の心を和ませられるような味わいを目指しています。

賞味期限が普通より約２倍～２.５倍になりました!!長期間美味しくいただけます。
韓国で作られるキムチは韓国で食べると美味しいのですが、船で何日もかけて日本に輸送するには防腐剤が必要です。はたしてこのキムチは本物と言えるでしょうか？　美味しいでしょうか？
スーパーなどで販売されているキムチは、意図的に添加物などで発酵を止めた、本来コッチョリと呼ばれている浅漬けキムチで本当のキムチではありません。
在日コリアンが｢おいしいキムチ｣を作ります。
当店のスタッフは在日コリアン。韓国が３００年以上かけて追求してきた、美味しいキムチづくりの真髄を知っています。
基本のスタンスは安心して召し上がって頂ける｢家庭の味｣
日本なら“おふくろの味"、イタリアなら“マンマの味"、私たちがお届けするのぱオモニ(母)の味"！
私たちは和の味も心得ております。
私たち在日コリアンは、日本社会で育ちました。日本食文化の美味しさも知っています。だから、辛さの向こうに深い旨味のあるキムチを作れます。
外国の料理は美味しくて派手なわりにくせがあったりするのに比べ、日本料理はシンプルなのに美しく、あっさりしているのに深みもあり、まさしく素材からわき出る旨味を大事にしていると思います。辛さの中に野菜から生まれる甘みのある美味しいキムチはいかがでしょうか！
自信があります。私たちは「本物」の「美味しいキムチ」だけを作ります。
厳選した素材を使い、伝統の技術がそれを生かします。本当に美味しいと喜んでいただけるキムチだけをより多くの方々にお届けします。
だから「一度食べてみたい！」とおっしゃるお客様には＜一店舗につき、一生に一度だけ＞白菜キムチ1kg、大根キムチ1kg、キュウリキムチ1kg（またはチャンジャ250g）合計3,000円相当分をプレゼントしています。

詳しいお申し込み方法はこちらから

★キムチパワー 何気なくあなたが口にしているキムチ・・。
ちょっと待ってみてください！
そのキムチにはものすごいパワー
が秘められているんです。
これを読んだら、あなたもキムチに惚れ直すと思います。
キムチの秘密に興味があってもなくてもぜひ見てください！。

★ニンニク多食の文化 キムチに欠かせないのがこのニンニク。
しかし意外になぞが多いのもこのニンニク。
あなたはどのくらい知ってます？ニンニクの事。
きっと驚きの真実てんこもりです♪

★トウガラシの文化 トウガラシの「トウ」は漢字で「唐」。
つまり中国から来たんでしょ？
そう思ったあなた・・
実は！！
トウガラシくんにはもうちょっと複雑な事情があるのです。

★食文化の違い ここでは朝鮮半島と日本列島のいろんな文化の違いをご紹介！
海を挟んで近いお隣の国は
似てるようで、似てないようで・・・
ちょっとした知識として知っておいてはいかがでしょうか？

記事提供　月刊焼肉文化(焼肉文化社）

キムチは日本のお漬物とは違い、発酵前に販売されます。
買ってからしばらくたつと発酵がすすんで、すっぱくなり、そのままでは食べづらくなります。
すっぱくなった白菜キムチは、
焼いたり煮たり火を通すことで、美味しく食べていただけます。リサイクルできるエコロジーな食べ物だから“白菜キムチ”は“キムチの王様”と呼ばれているのです。
「すっぱくなってからが美味しい！」キムチを使ったお料理レシピをご紹介いたします。

キムチギャラリーは、白菜キムチ、大根キムチなどを毎日1000kg以上を製造・販売する大阪市生野区のキムチ専門店です。

アロハキムチ 美味しさの秘密

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