キュウリキムチの作り方 |
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美味しいキムチの作り方
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 写真のように大きな容器に入れる。 |
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キュウリの両端を切り落とし、真ん中に5cmほど切り口を入れる。
大きな樽に塩水を作っておき、その中に切ったキュウリを入れる。（約12時間以上）
大根とニンジンを千切りにする。
千切りした野菜の上に、すりニンニクとアミエビを入れる。
細かいトウガラシ、砂糖、うまみ調味料を入れる。
ヤンニョンと荒いトウガラシを入れる。
手でかき混ぜる。
キュウリキムチのもとが出来る。
塩のきいたキュウリは柔らかくなり、写真のようにのびるようになる。
切り口を入れた所に、もとを詰め込んでいく。
並べていくと、出来上がり。 |
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大阪・生野のコリアタウンから、新鮮でおいしいキムチを全国に宅配いたします。
