キムチギャラリー【キムチの製造と通販のキムチ物産】

大阪・生野のコリアタウンから、新鮮でおいしいキムチを全国に宅配いたします。

キムチを使ったお料理レシピ

太刀魚とかぼちゃのスープ

この料理は、魚と野菜の味が、バツグンの感覚でマッチしています。
この料理を好んで毎日食べている人を知っていますが、その人はドテカボチャのような顔の人でした。

＝材料＝

タチ魚
カボチャ
水
塩
うまみ調味料
しょうゆ

写真のように、タチ魚、カボチャを切る。

まずカボチャを鍋に入れ、煮込む。

熱湯にレーメンを入れる。

タチ魚を入れ、約5分煮込む。

仕上げに、塩、しょうゆ、うまみ調味料で味をととのえる。

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★キムチパワー 何気なくあなたが口にしているキムチ・・。
ちょっと待ってみてください！
そのキムチにはものすごいパワー
が秘められているんです。
これを読んだら、あなたもキムチに惚れ直すと思います。
キムチの秘密に興味があってもなくてもぜひ見てください！。

★ニンニク多食の文化 キムチに欠かせないのがこのニンニク。
しかし意外になぞが多いのもこのニンニク。
あなたはどのくらい知ってます？ニンニクの事。
きっと驚きの真実てんこもりです♪

★トウガラシの文化 トウガラシの「トウ」は漢字で「唐」。
つまり中国から来たんでしょ？
そう思ったあなた・・
実は！！
トウガラシくんにはもうちょっと複雑な事情があるのです。

★食文化の違い ここでは朝鮮半島と日本列島のいろんな文化の違いをご紹介！
海を挟んで近いお隣の国は
似てるようで、似てないようで・・・
ちょっとした知識として知っておいてはいかがでしょうか？

記事提供　月刊焼肉文化(焼肉文化社）

キムチは日本のお漬物とは違い、発酵前に販売されます。
買ってからしばらくたつと発酵がすすんで、すっぱくなり、そのままでは食べづらくなります。
すっぱくなった白菜キムチは、
焼いたり煮たり火を通すことで、美味しく食べていただけます。リサイクルできるエコロジーな食べ物だから“白菜キムチ”は“キムチの王様”と呼ばれているのです。
「すっぱくなってからが美味しい！」キムチを使ったお料理レシピをご紹介いたします。

キムチギャラリーは、白菜キムチ、大根キムチなどを毎日1000kg以上を製造・販売する大阪市生野区のキムチ専門店です。

キムチを使ったお料理レシピ