キムチギャラリーは、白菜キムチ、大根キムチなどを毎日1000kg以上を製造・販売する大阪市生野区のキムチ専門店です。

日本列島キムチの宅配便！　キムチギャラリーは大阪・生野・コリアタウンからキムチ物産が運営しています。
キムチギャラリー／キムチ物産
〒544-0034　大阪市生野区桃谷3-6-16
大阪・生野のコリアタウンから、新鮮でおいしいキムチを全国に宅配いたします。

キムチを使ったお料理レシピ

古くなってすっぱくなったキムチも料理に使って美味しくいただくレシピです。そのほかにも韓国風家庭料理のレシピも掲載しています。
キムチストーリー　キムチのいろいろなお話

★キムチパワー 何気なくあなたが口にしているキムチ・・。
ちょっと待ってみてください！
そのキムチにはものすごいパワー
が秘められているんです。
これを読んだら、あなたもキムチに惚れ直すと思います。
キムチの秘密に興味があってもなくてもぜひ見てください！。

★ニンニク多食の文化 キムチに欠かせないのがこのニンニク。
しかし意外になぞが多いのもこのニンニク。
あなたはどのくらい知ってます？ニンニクの事。
きっと驚きの真実てんこもりです♪

★トウガラシの文化 トウガラシの「トウ」は漢字で「唐」。
つまり中国から来たんでしょ？
そう思ったあなた・・
実は！！
トウガラシくんにはもうちょっと複雑な事情があるのです。

★食文化の違い ここでは朝鮮半島と日本列島のいろんな文化の違いをご紹介！
海を挟んで近いお隣の国は
似てるようで、似てないようで・・・
ちょっとした知識として知っておいてはいかがでしょうか？

韓国風家庭料理レシピ

キムチは日本のお漬物とは違い、発酵前に販売されます。
買ってからしばらくたつと発酵がすすんで、すっぱくなり、そのままでは食べづらくなります。
すっぱくなった白菜キムチは、
焼いたり煮たり火を通すことで、美味しく食べていただけます。リサイクルできるエコロジーな食べ物だから“白菜キムチ”は“キムチの王様”と呼ばれているのです。
「すっぱくなってからが美味しい！」キムチを使ったお料理レシピをご紹介いたします。
ブタキムチ ポンズ生ギモ トロロユッケ チヂミ アワビのおかゆ チョジャン サザエのつぼ焼き ピビンバ キムチ畑 鉄板焼 フェ（刺身） トックスープ ナムル キムチサラダ キムチラーメン 焼き肉の美味しい食べ方 シレギスープ キンパ レーメン タチ魚とカボチャのスープ 韓国風タチ魚煮付 韓国風鳥のオカユさん 水キムチ テールスープ ネング キムチチゲ